クロスメディア・コミュニケーションズ株式会社 Crossmedia Communications, Inc.

ちょっと前の週末、自宅に友人が子連れで遊びに来ました。
「夕食に何を食べようか」という話になったとき、ピザとるのもなんだし、
子供同士が遊んでいるので外に行くのもちょっと。
鳥ナベにしようか、なんて話もでたけど、昨日も鳥だったし。。。

奥さん同士の話し合いではなかなか決まらないので、僕の提案で
チーズフォンデュにすることにしました。

これは短時間で出来るし、以外に簡単でおいしいのでオススメです。

以下に大人４人分ぐらいのテキトーな作り方を書きます。

１．
にんにく３～４個を薄く刻んで厚手で薄いナベ（土鍋でも可）にこすり
付ける。

２．
安い白ワイン（僕は１本３５０円の特売品）を半分ぐらいドバドバ入れて
弱火にかけ、沸騰してアルコールを飛ばす。

３．
普通のピザ用のナチュラルチーズを４５０グラム一袋をボールに空け、
コーンスターチ（無ければ小麦粉）を大さじ３杯ぐらいさらさらとふりか
ける。

４．
同様に、コク出し用のナチュラルチーズ（スーパーに行くと小さめの
石鹸大で３００円ぐらいを色々売っています）をスライスして半分ぐらい
ボールに入れる。

５．
煮立ったワインのなべの中にそれらのチーズを少しずつ、かき混ぜなが
ら入れる。

６．
弱火にし、良く混ぜて一煮立ち、で準備OK！

７．
一口大に切ったバケット（フランスパン）につけてパクリ。
他には茹でた野菜（メキャベツ、ブロッコリ、ポテト、にんじん、マシュル
ームなど）、ソーセージなどを用意すると楽しいです。

足りなくなったら３～６の工程を繰り返すだけです。


うまく行くと最後のチーズが「にんにく入りおせんべい」のようになります。
テフロンのナベだとキレイにはがれて香ばしくておいしいですよ。

巷では、「チョイ悪オヤジ」とか「チョイロク（でなし）オヤジ」が流行ってい
るようですが、これからは「ちょい料理オヤジ」がモテル！予定です。
連休中にお父さんのカブをあげてください！